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商用电磁灶厂家在内的厨房布局的几个原则

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商用电磁灶厂家在内的厨房布局的几个原则

发布日期:2021-11-24 作者:上的 点击:

大功率电磁灶整体结构的核心组成部分,相当于计算机的主板。这里简要介绍大功率电磁灶的工作原理。大功率电磁灶会产生交变磁场,并在通过纯铜线圈工作时起作用。在大功率电磁灶的微晶面板上放置含铁炊具(凹面和扁平面)时,炊具会切断交流磁力线,从而在炊具底部的金属部件中产生交流电(即涡流) 。涡流使炊具铁分子高速不规则地运动,并且分子碰撞并相互摩擦以产生热能(因此:大功率电磁灶定制中用于烹饪的热源来自炊具的底部比大功率电磁灶本身产生的热量要高,因此热效率比所有炊具都要高近1倍)设备本身会产生高速热量,用于加热和烹饪食物,从而达到制作美食的目的。


大功率电磁灶定制的布局的原则是由原料到出品,由生到熟的工艺流程顺序设置,也就是确保工作效率,符合人性化设计。以下列出包括大功率电磁灶定制等设备在内的厨房布局的几个原则:


①按照工艺流程布局,确保工作流程顺畅。商用电磁灶厂家按照工作流程运作流水线方向可以减少无效劳动,使物流生熟分开,洁污分开。比如粗加工间一进门就应设有菜架,冰柜,原料进入工作间要有存放的位置,接下来是捡摘,清洗所需要的工作台,洗菜池,垃圾车,存放净菜的货架,运送的车辆。


②设备的位置要合理,同类或者相关的设备尽量设置在一起,便于协调与合理运用。比如,把需要排烟的同类设备放在一起,便于油烟净化器集中排烟。大功率电磁灶定制按型号和类别摆放在一起,便于与切配工序协调配合。

大功率电磁灶定制

大功率电磁灶定制具有加热速度快,热效率高,无明火,无烟,无有害气体,对周围环境无热辐射,体积小(大型大灶除外),安全性好,外形美观等优点。


此外,大功率电磁灶的主控板是否已密封也很重要,因为厨房环境中会散发许多烟雾和蒸气,并且还会有昆虫。如果未密封主板,则大功率电磁灶定制内部的电路板将很容易损坏。顺便说一下,错误爬网经常会形成短路,并且会发生各种故障。


同时,机芯的铜带桥接方案也很重要。由于传统电路是铜箔,因此过流受到限制,长时间使用后很容易将铜箔吹到主板上,但是铜带却不一样。它足够厚,可以过流,并且不会烧坏。


本文网址:http://www.shdea.cn/news/508.html

关键词:大功率电磁灶定制,火锅电磁炉品牌,商用电磁灶厂家

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